Инициатором идеи выступил лидер по производству молока в России — компания
«ЭкоНива»*. Для создания концепции проекта организаторы пригласили Екатерину Шаповалову, автора-методиста и руководителя Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России». Также партнером проекта стала федеральная мультиформатная сеть «Лента», где пройдут кулинарные мастер-классы.